合伙做生意未签书面协议，生意赔了对方却要求

未签书面协议合伙做生意有风险，应先保全证据并起诉。根据《合伙企业法》等相关法律，未签订书面合伙协议可能导致权益不清。若不及时处理，可能面临对方恶意追讨、自身权益无法保障等严重后果。建议先保全证据，然后在法定期限内提起诉讼以明确责任。
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常见处理方式为协商、调解、仲裁或诉讼。面对此类纠纷，首先可尝试与对方协商或请求第三方调解；若协商无果，可选择仲裁或向法院提起诉讼。选择时应考虑效率、成本及自身权益保障。
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未签协议需明确责任。1.协商：与对方沟通，尝试达成共识，明确各自责任与损失分担。2.调解：请专业人士或机构介入，帮助双方调解，寻求和解方案。3.诉讼：若协商、调解无果，收集证据，向法院提起诉讼，依据《合伙企业法》等法律判决责任。4.仲裁：根据双方约定或法律规定，选择仲裁机构进行裁决，快速解决纠纷。